Azeite de Oliva Extra Virgem Quinta do Noval 500ml

Azeite de Oliva Extra Virgem Quinta do Noval 500ml

País de Origem: Douro/Portugal

Peso Líquido: 500ml

Acidez Máxima: 0,2%

Informações Adicionais: Os olivais contribuem para a beleza ímpar da paisagem da Quinta do Noval. As oliveiras estão dispostas em conjunto ou em bordadura das parcelas de vinha e caminhos. Depois dos meses quentes e secos do Verão, as azeitonas carnudas estão prontas para ser colhidas em Outubro, antes das primeiras geadas. Os nossos olivais são polivarietais, compostos por várias variedades portuguesas de oliveira. As principais são: Cordovil, Madural e Verdeal transmontana. Muitas das oliveiras da Quinta do Noval têm mais de 200 anos. Consequentemente, produzem um azeite mais rico e complexo com apenas 0,2% de acidez. Os olivais são tradicionais, não irrigados e a poda é feita manualmente. Para extrair a melhor qualidade de azeite Extra Virgem, as azeitonas são prensadas a frio. 

26 hectares, i.e. 10% da superfície da Quinta do Noval, é dedicada ao olival. A maior parte do azeite é vendido em lojas gourmet e restaurantes em Portugal e no estrangeiro. Uma pequena parte é guardada para uso da quinta. Utilizamos azeite durante todo o ano em pratos cozinhados para as nossas equipas e convidados: saladas, sopas, assados no forno e também como entrada, servido com pão fresco, pelo prazer da prova. 

Equilibrado, saboroso e ligeiramente picante…
O nosso azeite, bem como o nosso vinho, expressa o terroir da Quinta do Noval.